グルメ情報・無国籍料理サモサ

東京都文京区本郷4-37-10

グルメ情報・無国籍料理サモサ

グルメ情報無国籍料理サモサ
地球の色んな場所の大人気の料理をお得な価格でご用意！疲労回復、ダイエットにも効果のある料理もあり女性にお薦め。店内には様々なメニューがある！東京大学も近い！無国籍料理 （Ethnic Cuisine）←エスニック料理ってこう書くんですってw(°ｏ°)w
サモサ本店の出張メニューや本郷三丁目店でしか食べられないオリジナルカレーは必見！

地球の色んな場所の大人気の料理をお得な価格でご用意！
疲労回復、ダイエットにも効果のある料理もあり女性にお薦め。
店内には様々なメニューがあるので飽きにくいでしょう！東京大学も近いです。
『サモサ』全店舗で大型ケーブルテレビ(Cable TV)設置されております。
サッカー等各種スポーツ観戦できます。

TEL03-3814-8842

営業時間
ランチ　　　　11:00～15:00
居酒屋タイム　17:00～23:00(L.O.22:30)　

定休日 無休　

設備、サービス情報
食べ放題メニューあり、飲み放題メニューあり、お子様連れOK

さて、店の名前にもなっているサモサとは一体なんでしょう？


サモサは、インド料理の軽食のひとつ。
カレー粉や各種の香辛料で味付けした、ゆでたジャガイモとグリーンピースなどの豆類を、小麦粉と食塩と水で作った薄い皮で三角形（三角錐が多い）に包み、食用油でさっくりと揚げたもの。
チャツネをつけたりスープをかけて食べることもある。具には挽き肉が加えられる場合もある。一見、春巻や揚げ餃子と似ている。

スパイスは、ほとんどカロリーを摂取することなく、
健康状態をベストに導く作用があることから、
薬膳、医食同源、薬食同源と言われています。

サモサでは、１種類のカレーを調理するのに30種類のスパイスを使用します。
SAMOSAオリジナルカレー33種類は、それぞれ異なるスパイスの組み合わせで調理されます。


サモサＨＰです
クーポン券もあるのでご覧ください。


無国籍料理
インド本場料理

必見！スパイスマメ知識情報！
シナモン
樹皮は料理に風味を添え、香料になる。
精油は殺菌強壮作用があり、吐き気や高血圧の治療に用いる。
サフラン
神経を鎮めたり、打ち身やリュウマチ痛、神経痛によい。
コリアンダー
葉は軽い麻酔作用があり、種実は穏やかな鎮静作用がある。
消化を助け、腸内ガスを減らし、扁頭痛を和らげる。
クミン
種実は消化を助け、腸内ガスや下痢を軽くする。強壮、興奮作用がある。
製油は脂肪を取るためのマッサージオイルでもある。
ターメリック
乾燥させた根は香味づけや色づけに使う。血行を促進し、打ち身の治療や、血液凝固を抑え、肝臓内の毒素を減らし、脂肪の代謝を助ける。
インドでは、スキンケアーによいといわれている。日本では、肝臓を浄化し、癌の予防にもよいといわれている。
グローブ
食物に香味をつけたり、乗り物酔いを防止する。
血行促進、美肌、肥満防止。花は目の痛みを和らげる。グローブ油は香味料、殺虫剤、痛み止めに用いる。
ペッパー
スパイスの王様と言われ、黒、緑、白がある。
胡椒に含まれるアルカロイドのピペリンは、唾液と胃液を促し、消化促進と殺菌に役立つ。インドでは肌によいといわれている。
カルダモン
スパイスの女王様と呼ばれている。高価な香辛料で、種子を噛むと息が甘い香りになる。
消化、興奮、鎮静作用があり、根は解熱、果実の精油はリキュールや香水に用いる。
フェヌグリーク
種子を水に浸すと、皮膚を柔らかくするローションになり、リップクリームや頭皮のマッサージオイルになる。種子のお茶は、強壮剤や消化器の痛みを和らげ、熱を下げる。成人型糖尿病患者の血中コレステロールと、尿の糖分を減らす。
マスタード
砕いた種子は、冷水と混ぜて酵素が活性化したときに辛味を感じる。血行促進作用があり、気管支炎の治療や足浴に用いる。
チリ
ビタミンCが豊富で消化促進作用がある。辛味の成分カプサイシンは、血行を促進し、感覚神経を興奮させる。食べ物を殺菌し、咽喉炎を和らげる。
アジョワン
消化を促進、二日酔い、おなかの張りを解消。
ジンジャー
食欲増進、血行促進、腸を整え、胃を健やかに、咳や頭痛を鎮める。
ナツメグ
消化促進、食欲増進、胃の働きを良くする。腸を整える。
タマリンド
肝臓、腎臓、腸を整える。ビタミンが豊富。
ホーリーバジル
咳を鎮める。胃を健やかにする。
スターアニス
風邪の予防、痰や咳を鎮める。
カフェライム
腸を整え、胃を健やかにする。
カランガー
強壮、胃を健やかにする。
ケンフェリーアガランガー
腸を整え、胃を健やかにする。
レモングラス
ストレスの解消をすすめ、頭痛を鎮める。
スイートバジル
胃を健やかに、咳を鎮め、風邪に効果がある。